솥봇
솥봇은 최소 설치 면적으로 두 개의 대량조리용 솥에 연동하여
조리 작업의 효율성과 조리 환경을 개선하는
자동화 대량 조리 로봇입니다.
솥봇은 조리 종사자의 건강을 보호하며
근무환경을 개선하고 효율적인 조리 공정을 수행하여
'공공 급식 환경의 현대화'를 목표로 하고 있습니다.
솥봇은
볶음, 튀김, 국물요리 등
수행하는 기능에 따라 로봇이 스스로 스쿱을 교체하여
다양한 조리공정을 처리할 수 있습니다.
라이다 센서를 통해 사용자의 활동 반경을 탐색하며,
화재 등 비상상황에 대한 자동소화장치가 설치되어
안전한 조리환경을 구축했습니다.
AI를 기반으로 토크센서를 통해 무른 음식과 단단한 음식을 구별하여
음식 종류와 특성에 맞는 조리가 가능하며
최대 100kg까지 견디는 강한 회전력으로 대량 급식의 고강도 노동을 수행합니다.
모든 주방에 맞춘 호환성
기존 조리 솥 그대로 사용 가능
어떤 형태의 솥에도 개조 없이
장착 및 운용 가능
초소형 설치 면적
솥 간 간격 35cm만
확보하면 설치 가능
이중 솥 동시 조리
두개의 솥을 동시에 제어
툴 자동 교체로
볶음, 튀김, 국물요리 모두 대응
고강도 대용량 조리
최대 100kg까지 견디는 강한 회전력
대량 급식, 고강도 음식 재료 완벽 처리
최대 1000인분(1인분 100g 기준) 조리 가능
AI 기반 섬세 조리
음식 종류, 특성에 맞는 자동 토크 제어
회전 저항 인식 기반으로
태움 방지 및 화재 예방
다양한 단체급식 현장에서
안전한 조리환경 구축 진행중!
대규모 조리 과정 중 발생하는 조리흄은
작업자의 호흡기 질환, 피부 질환, 만성 폐질환 등의
직업병을 야기합니다.
주요 유해물질 농도가 솥봇 도입 후
최대 70%감소했습니다.
주요 유해물질 농도가 솥봇 도입 후
최대 70%감소했습니다.
더불어,
공공 급식 환경에서 근무하는 조리 종사자들은
대량 조리과정에서 발생하는 과중한 노동과 스트레스,
이에 기인하는 근골격계 질환에 매우 취약합니다.
공공 급식 환경에서 근무하는 조리 종사자들은
대량 조리과정에서 발생하는 과중한 노동과 스트레스,
이에 기인하는 근골격계 질환에 매우 취약합니다.
솥봇 도입으로
상지 근육 활성도와 관절 사용 빈도 ↓
상지 근육 활성도와 관절 사용 빈도 ↓
